Hé, barbecue szerelmesei! Arra gondolok, hogy megosztom veled egy szuper egyszerű módszert egy csodálatos barbecue szósz felvételére a paradicsomlevespaszta segítségével. Akár néhány lédús steak, gyengéd csirke vagy ropogós zöldség grillez, ez a szósz egy teljesen új szintre fogja venni a barbecue játékot.
Miért használja a paradicsomleves pasztát?
Először hadd mondjam el, miért a paradicsomleves paszta a bomba a barbecue szósz készítéséhez. Van olyan gazdag, koncentrált paradicsom íze, amely tökéletes alapot képez minden szószhoz. Ráadásul szuper sokoldalú, és könnyen beállítható az ízlési preferenciáinak megfelelően. Akár tetszik édes, fűszeres vagy keserű, a paradicsomleves paszta mindent képes kezelni.
Megtalálhatja a magas minőségű paradicsomleves pasztátitt- A legfrissebb paradicsomból készül, egy vastag, ízléses paszta felé főzve, amely csak arra vár, hogy valami csodálatossá alakuljon.
Összetevőkre, amelyekre szüksége lesz
- 1 csésze paradicsomleves paszta
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál worcestershire szósz
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1 fokhagymás szegfűszeg, darált
- 1 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Opcionális: Forró forró mártás egy kis extra hőért
Lépés - By - Lépés utasítások
1. lépés: Gyűjtse össze az összetevőket
Mielőtt elkezdené a főzést, győződjön meg arról, hogy készen áll -e az összes összetevője. Ez sokkal simábbá és élvezetesebbé teszi az egész folyamatot.
2. lépés: Kombinálja a száraz összetevőket
Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot, a chili port, a füstölt paprikát, a sót és a fekete borsot. Adj neki egy jó keverést, hogy az összes fűszer jól legyen - kombinálva.
3. lépés: Készítse elő a folyékony összetevőket
Egy közepes méretű serpenyőben öntsön be az almaecetbe, a worcestershire szószot és a darált fokhagymát. Melegítse a keveréket közepes lángon, amíg el nem párolódni kezd.
4. lépés: Adja hozzá a paradicsomleves pasztát
Miután a folyékony összetevők párolódnak, adjuk hozzá az 1 csésze paradicsomleves pasztát a serpenyőbe. Keverje jól úgy, hogy a paszta teljesen beépüljön a folyadékba. A szósz főzés közben megvastagodni fog.
5. lépés: Adja hozzá a száraz fűszerkeveréket
Öntsük a száraz fűszerkeveréket a serpenyőbe a paradicsom alapú folyadékkal. Keverjen össze mindent, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak a mártással.
6. lépés: Adja hozzá a Dijon mustárt
Préselje be a Dijon mustárt, és adjon még egy jó keverést a mártással. A mustár hozzáad egy szép keserű ízt, és segít még a mártás megvastagításához.
7. lépés: Opcionális: Adjon hozzá forró mártást
Ha tetszik a fűszeres barbecue szósz, akkor itt az ideje, hogy hozzáadjon egy forró mártást. Kezdje egy kicsit, és kóstolja meg a mártást, ahogy megy, adjon hozzá még forró mártást, amíg el nem éri a kívánt fűszerszintet.
8. lépés: Hagyja, hogy pároljon
Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a szósz kb. 15-20 percig pároljon. Időnként keverje meg, hogy megakadályozza, hogy ragaszkodjon a serpenyő aljához. Amint Simmer, az ízek összeilleszkednek, és a szósz vastagabbá és ízletesebbé válik.
9. lépés: Kóstolja meg és állítsa be
15-20 perc elteltével kapcsolja ki a hőt és kóstolja meg a mártást. Ha túl vastag, akkor hozzáadhat egy kis vizet vagy több almaecetet, hogy kivágja. Ha ez nem elég édes, adjon hozzá egy kicsit barna cukrot. Addig állítsa be az ízeket, amíg elégedett az ízléssel.
10. lépés: Hagyja lehűlni
Miután elégedett vagy az ízléssel, hagyja, hogy a szósz néhány percig lehűljön, mielőtt használja. Ez lehetővé teszi az ízek fejlődését.
Variáció
- Édes és keserű: Növelje a barna cukor és az almaecet mennyiségét az édesebb és tangosabb szószhoz.
- Fűszeres és füstös: Adjon hozzá még chili port és füstölt paprikát, és egy nagy mennyiségű forró mártást egy igazi rúgással.
- Herby: Keverjen hozzá néhány friss fűszernövényt, például bazsalikomot, oreganót vagy kakukkfűt egy aromás mártáshoz.
Más paradicsomtermékeink használatával
Ha nincs kéznél paradicsomleves paszta, vagy ha különféle ízekkel szeretne kísérletezni, akkor is felajánljukParadicsomleves alapésLeves paradicsomszósz- Ezeket a termékeket hasonló módon használhatja a barbecue szósz elkészítéséhez, a recept némi beállításával.
A barbecue szósz tárolása
Miután a barbecue szósz lehűl, a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban tárolhatja. Legfeljebb két hétig tart. Hosszabb ideig tartó tárolásra is fagyaszthatja. Csak ügyeljen arra, hogy hagyjon egy helyet a tartály tetején, mivel a szósz kibővül, amikor lefagy.
Lépjen kapcsolatba a vásárlás céljából
Ha érdekli, hogy megvásárolja a magas színvonalú paradicsomos pasztát, a paradicsomleves -alapot vagy a leves paradicsommártást a barbecue szószhoz - kalandok vagy más kulináris igények készítése, szeretnénk hallani rólad. Keresse meg a beszélgetést az Ön igényeiről, és nézzük meg, hogyan tudunk együtt dolgozni, hogy csodálatos ízeket hozzon az asztalához.
Referenciák
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker "főzési öröme":
- "Barbecue! Biblia", Steven Raichlen
