Hé, ételek! Mint a TOP - Notch Pork Ramen Stock szállítója, arra törekszem, hogy megosszam veled, hogyan készítek egy fűszeres sertés ramen -állományt, amely az ízlelőbimbóid boldog táncot készítenek.
Összetevőkre, amelyekre szüksége lesz
Az első dolgok először beszéljünk az összetevőkről. Szüksége lesz néhány magas színvonalú sertéscsontra. Mindig azt javaslom, hogy menjen el a húsos és csontvelőcsontok keverékére. A húsos csontok hozzáadják ezt a gazdag, ízletes ízt, míg a csontvelő csontok behozzák azt a krémes, luxus textúrát. Nagyszerűnek találhatSertéscsont leves alapjaEz szilárd alapként szolgálhat a készletéhez.
A fűszeresség érdekében friss chili paprika és chili por kombinációját használjuk. Szeretem a jalapenók keverékét használni egy kis enyhe hőre és a habanerosra az extra rúgáshoz. De légy óvatos a Habaneros -szal, nagyon forróak! Szüksége lesz néhány fokhagymára, gyömbérre és hagymára is. Ezek az aromás zöldségek a jó készlet gerincét képezik. Az íz mélységét és bonyolultságát növeli.
A szójaszószból elengedhetetlen egy fröccsenés ahhoz, hogy az állományt az umami aroma legyen. És ne felejtsd el a fűszereket. Só, bors és egy kis cukor kiegyensúlyozza az ízeket. Bevehet néhány csillagánizsot, fahéjpálcát és szegfűszegét is a meleg és az édesség érdekében.
A sertéscsontok előkészítése
Miután megkapta az összes összetevőt, itt az ideje elkezdeni az előkészítést. Először vegye be ezeket a sertéscsontokat, és adjon nekik egy jó öblítést hideg víz alatt. Ez segít megszabadulni a szennyeződésektől. Ezután tegye a csontokat egy nagy edénybe, és fedje le őket hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet nagy hőn, és hagyja, hogy kb. 5 percig forraljuk fel. Skogítson le minden olyan habot, amely a felszínre emelkedik. Ez a hab tele van szennyeződésekkel, és a megszabadulás tisztább kóstolóállományt eredményez.
A sovány után engedje le a csontokat, és öblítse le őket. Most már készen állsz arra, hogy elkezdjem a készlet készítését.
Építse az ízt
Egy nagy edényben melegítsen fel egy kis olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és add meg őket, amíg lágyak és illatosak. Ez általában körülbelül 5-7 percig tart. Ezután adja hozzá a chili paprikát. Ha frisseket használ, akkor egészen hagyhatja őket, vagy szeletelheti őket, attól függően, hogy mennyire fűszerese van az állományának.
Miután a zöldségeket és a chili paprikát főzték, adjuk vissza a sertéscsontokat a fazékba. Öntsön elegendő vizet, hogy teljesen lefedje a csontokat. Hozzáadhat egy kicsitSertéshúslevesEbben a szakaszban az íz javítása érdekében.
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a fűszereket. Dobja be a szójaszószot, a sót, a borsot, a cukrot, a csillag ánizsot, a fahéjpálcákat és a szegfűszegeket. Adjon mindent, ami jó keverést biztosít, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fűszerek jól eloszlanak.
A készlet párolása
Forraljuk fel az állományt, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy pároljon. A párolás a kulcsa a nagyszerű készletek elkészítéséhez. Ez lehetővé teszi, hogy az összes íz összeolvadjon, és a csontokban lévő kollagén lebomlik, így az állomány vastag, gazdag konzisztenciát eredményez.
Fedje le a fazékot, és hagyja, hogy az állomány legalább 3-4 órán keresztül pároljon. Még egy éjszakán át is főzni, ha van ideje. Minél hosszabb ideig párolsz, annál ízletesebb lesz a készlet. Csak győződjön meg arról, hogy alkalmanként ellenőrizze azt, és szedje le a felszínre emelkedő habot.
Az íz feszítése és beállítása
Miután az állomány a kívánt időre párolódott, itt az ideje, hogy megszüntesse. Használjon finom hálószitát vagy sajtkendőt, hogy az állományt tiszta edénybe vagy tartályba szűrje. Ez megszabadul a csontoktól, zöldségektől és fűszerektől, így sima, tiszta készletet hagy.
Kóstolja meg a készletet, és nézze meg, szükség van -e kiigazításra. Ha túl fűszeres, akkor hozzáadhat egy kicsit több vizet vagy krémet, hogy lehangolja a hőt. Ha ez nem elég fűszeres, akkor további chili port vagy még néhány szelet friss chili paprikát adhat hozzá. A sót és a borsot úgy is beállíthatja, hogy tetszik.
A fűszeres sertés ramen készlet felhasználásával
Most, hogy megkapta az ízletes fűszeres sertés ramen készletét, itt az ideje, hogy használja. Használhatja egy klasszikus fűszeres sertéshús ramen készítéséhez. Csak főzzen néhány ramen tésztát a csomagolás utasításai szerint, majd tegye rá a fűszeres sertés ramen állományra. Adjunk hozzá néhány szeletelt sertéshúst, puha - főtt tojást és néhány friss zöldséget, például babcsírákat és mogyoróhagymákat.
Az állományt más ételek alapjaként is felhasználhatja. Nagyszerű fűszeres sertéspörkölt, levesek, vagy akár a keveréshez szükséges mártás készítéséhez. A lehetőségek végtelenek!
Miért válassza ki a sertés ramen állományunkat?
Szállóként büszke vagyok arra, hogy a legjobb minőségű sertés ramen készletet biztosítom. Készletünk csak a legfrissebb összetevőkkel készül, és tökéletesen főzött. Hagyományos módszereket használunk annak biztosítása érdekében, hogy az íz gazdag, összetett és hiteles legyen.
Amikor kiválasztja a miSertéshúsleves leves, Kapsz egy olyan terméket, amely nemcsak finom, hanem kényelmes is. Nem kell órákat töltenie, hogy a készlet a semmiből álljon. Csak nyissa ki a csomagot, melegítse fel, és készen áll arra, hogy élvezze az éttermet - minőségi étkezést otthon.
Vegye fel velünk a kapcsolatot vásárlás céljából
Ha éttermi tulajdonos, élelmiszer -forgalmazó vagy csak valaki, aki szereti a nagyszerűt - kóstolja meg az ételt, arra buzdítom, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot. Kínálunk tömeges vásárlási lehetőségeket versenyképes áron. Függetlenül attól, hogy hozzáadja a fűszeres sertés ramen készletünket a menüjéhez, vagy raktározza fel a kamráját, fedeztük Önt.
Keresse meg velünk a beszélgetést az Ön igényeiről. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk abban, hogy a legjobb ízeket hozza az asztalához.
Referenciák
- "A készletek készítésének művészete", Élelmiszertudományi Intézet
- "Fűszeres ázsiai konyha: ízek és technikák" ázsiai élelmiszer -szakértő csoport
