Hé! Mint a TOP - Notch sertéshúsleves beszállítója, arra törekszem, hogy megosszam veled, hogyan készítsünk egy csodálatos sertéshúsleves levest egy kerámia edény segítségével. Csak valami különleges van abban, ahogyan a kerámia edény ételeket főz. Egyenletesen melegszik, és megőrzi a hőt, mint egy bajnok, amely tökéletes egy gazdag és ízléses leves készítéséhez.
Az összetevők elkészítése
Az első dolgok először beszéljünk az összetevőkről. Szüksége lesz néhány magas színvonalú sertéscsontra. Javaslom, hogy használjon sertés nyakcsontok, sertéscsukló csontok és egy kis sertés váll keverékét. A csontok sokfélesége bonyolultabb ízt ad a levesnek. Szüksége lesz néhány hagymára, sárgarépára, zellerre, fokhagymára és néhány egész borsra. Egy vagy két babérlevél sem ártana. Ó, és ne felejtsd el a vizet - rengeteg rá lesz szükség a csontok lefedéséhez.
Most, ha egy kicsit sietsz, vagy extra rúgást szeretne hozzáadni a leveshez, használhat néhány előkészített termékünket. Nézze meg aSertéshúsleves- Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, és egy csomó ízt adjunk hozzá. A miénkKoncentrált sertésállományegy másik fantasztikus lehetőség. Szuper koncentrált, tehát egy kicsit messzire megy. És ha tényleg ebbe a csontba vagy - mély ízű, a miSertéscsont leves alapjaaz út az út.
A sertéscsontok előkészítése
Miután megkapta az összes összetevőt, itt az ideje, hogy előkészítse a sertéscsontokat. Kezdje azzal, hogy hideg víz alatt öblítse le őket, hogy megszabaduljon a vértől vagy a törmeléktől. Ezután tegye a csontokat egy nagy edénybe, és fedje le őket hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet magas hőn. Amint forrni kezd, észreveszi, hogy sok hab emelkedik fel a felszínre. Ez a csontok szennyeződése, tehát használjon egy réselt kanállal, hogy lepattanjon. Addig folytassa, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez a lépés döntő fontosságú, mert sokkal tisztább és kevésbé zsírossá teszi a levest.
Skimálás után engedje le a csontokat, és öblítse le őket hideg víz alatt. Ez elősegíti a csontok pórusainak bezárását és az íz rögzítését. Most a csontok készen állnak arra, hogy bemenjenek a kerámia edénybe.
A kerámia edény beállítása
Helyezze a kerámia edényt a tűzhelyre alacsony lángon. Adjon hozzá egy kis olajat a edénybe, és hagyja, hogy felmelegedjen. Ezután adja hozzá az apróra vágott hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Pároljuk őket néhány percig, amíg el nem lágyulnak, és áttetszővé válnak. Ez a lépés azért fontos, mert sok ízt ad a leveshez. A zöldségek karamellizációja szép, édes hangot ad a húslevesnek.
Miután a zöldségeket pirították, adjuk hozzá az előkészített sertéscsontokat az edénybe. Keverje össze őket egy kicsit, hogy a zöldségek ízeivel bevonódjanak. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a vizet. Öntsön elegendő vizet, hogy legalább néhány hüvelykkel lefedje a csontokat és a zöldségeket. Később, ha szükséges, mindig további vizet adhat hozzá.
A fűszerek hozzáadása
Dobja be az egész borsot és a babérleveleket. Ha a miünket használjaSertéshúsleves,Koncentrált sertésállomány, vagySertéscsont leves alapja, Kövesse a csomagon szereplő utasításokat, hogy mennyit kell hozzáadni. Ezek a termékek már jól vannak - fűszerezve, de mindig az ízlés szerint beállíthatja az ízesítést. Egy kis só és bors soha nem bántott senkit, ezért menjen tovább, és adjon hozzá egy -két csipet.
A leves párolása
Miután hozzáadta az összes hozzávalót és fűszert, tegye a levest egy szelíd forraláshoz. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt egy fedéllel. Hagyja, hogy a leves legalább 2-3 órán keresztül pároljon. Minél hosszabb ideig főzel, annál több ízt kap a csontokból és a zöldségekből. Észre fogja venni, hogy a leves gyönyörű aranyszínűvé válik, és gazdag és vastag lesz.
Amíg a leves párolódik, időnként ellenőrizheti. Sovagoljon le minden habot vagy zsírt, amely felszínre emelkedik. Ez a leves tisztább és étvágygerjesztővé teszi. Időről időre óvatosan is finoman keverheti a levest, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes íze jól van -e - kombinálva.
Feszítés és tálalás
2-3 órás párolás után itt az ideje, hogy megfeszje a levest. Használjon finom hálószűrőt vagy sajtkendőt, hogy a levest egy nagy tálba szűrje. Ez eltávolítja az összes csontot, zöldséget és bármilyen szennyeződést a levesből. Tiszta, ízléses sertéshúsleves maradt.
Most azonnal kiszolgálhatja a levest. Élvezheti azt, ahogy van, vagy hozzáadhat néhány tésztát, gombócot vagy zöldséget, hogy ez lényegesebb étkezés legyen. Díszítsük a levest apróra vágott zöld hagymával vagy korianderrel, hogy egy extra ízű és színű pop -t kapjanak.
Miért válassza ki termékeinket
A sertéshúsleves leves szállítójaként büszkék vagyunk arra, hogy magas színvonalú termékeket kínálunk. A miénkSertéshúsleves,Koncentrált sertésállomány, ésSertéscsont leves alapjaa legfinomabb alapanyagokból készülnek, és gondosan elkészítik, hogy a lehető legjobb ízt biztosítsák. Kényelmes, idő - megtakarítás, és a levest a következő szintre viszi.
Ha éttermi tulajdonos, otthoni szakács vagy csak valaki, aki szereti a nagyszerű kóstoló levest, akkor termékeink tökéletesek az Ön számára. Sokoldalúak és különféle receptekben is felhasználhatók, nem csak sertéshúsleves levesben.
Csatlakozzunk
Ha érdekli a termékeink megvásárlása, szeretnénk hallani rólad. Függetlenül attól, hogy az étterembe készleteket szeretne, vagy csak otthon kipróbálja termékeinket, itt vagyunk, hogy segítsünk. Keresse meg velünk a beszélgetést az Ön igényeiről és arról, hogyan tudunk együtt dolgozni, hogy a legjobb sertéshúsleves levest hozzon az asztalához.
Referenciák
- "A főzés öröme", Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker.
- "A francia főzés művészetének elsajátítása", Julia Child, Louisette Bertholle és Simone Beck.
